Aktuell

SILVESTER-PARTY

Samstag, 31. Dezember 2022

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ab 21. Dezember 2022 haben wir täglich von 08.30 bis 16.30 Uhr geöffnet.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihre Eventlocation

Das Bergrestaurant Laucheren schafft ein einmaliges Ambiente, damit Ihr Anlass zum unvergesslichen Erlebnis wird.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

Anfrage an info@laucheren.com

Willkommen im Bergrestaurant Laucheren

Der Ort, wo auf möglichst nachhaltige Art und Weise Gastronomie betrieben wird, indem mit weitestgehend regionalen und naturbelassenen Rohstoffen sowie einem innovativen Konzept, das auf den Prinzipien der Permakultur gründet, Ökologie und Ökonomie in Einklang gebracht werden. Unsere Produkte beziehen wir daher bevorzugt von Lieferanten und Partnern aus dem Kanton Schwyz.

Die Berghütte, wo mit viel Selbstgemachtem, mit urtümlichen Herstellungs- und Konservierungsmethoden sowie traditionellen Rezepten eine Atmosphäre wie zu «Grossmutters Zeiten» entsteht. Die «Klassiker» interpretieren wir stets auf innovative und neue Art.

Das Restaurant, wo die Ressourcen der unmittelbaren Umgebung aus der Natur auf dem Teller landen und wo man direkt sehen kann, wie nachhaltige und zukunftsgerichtete Lebensweise funktionieren kann.

Ihre Laucheren-Gastgeber – Richard & Sven mit Team

ÖKOLOGISCH
REGIONAL
INNOVATIV
SELBSTGEMACHT
NATÜRLICH
SOZIAL

Unser Angebot

Aussenbereich

Für unsere frisch zubereiteten Gerichte verwenden wir ausschliesslich Produkte und Zutaten von regionalen Produzenten. Lassen Sie sich von unserem saisonalen Angebot überraschen.

Speisen & Getränke

Innenbereich

Im Innenbereich unseres Restaurants servieren wir Ihnen “Klassiker” neu interpretiert. Geniessen Sie einzigartige Gerichte in einer Atmosphäre wie zu “Grossmutters Zeiten”.

Speisen & Getränke

Gruppenanlässe

Unser Bergrestaurant eignet sich auch hervorragend für Geschäftsessen, Familienanlässe oder Vereinstreffen. Gerne verwöhnen wir Sie mit unseren einzigartigen gastronomischen Entdeckungen!

Apéro & Buffet – Angebot für Gruppen

Wo ist bloss das «Schnipo» geblieben?

Wir haben es in die ewigen Jagdgründe geschickt und mit ihm auch gleich unsere Fritteusen. Nicht weil wir knackige Pommes und saftige Schnitzel nicht auch lieben, sondern weil wir einen wichtigen Beitrag zu einer umweltschonenderen Berggastronomie beitragen wollen. Mit dem Verzicht auf frittierte Gerichte sparen wir sowohl Energie als auch Ressourcen, die wir in frischere und gesündere Gerichte investieren können.

Denn auch wenn ab dieser Saison kein «Schnipo» in der Fritteuse brutzelt, kommen unsere Gäste voll auf ihre Kosten. Wir haben die Zwischensaison genutzt, um wieder fleissig Menüideen zu entwickeln sowie Saucen, Gemüse und Suppen einzukochen. Unsere Gerichte sind 100% Bio und ausschliesslich mit Produkten aus dem Kanton Schwyz produziert. 80% unserer Lieferanten stammen gar aus Einsiedeln. Dank der kurzen Transportwege sparen wir grosse Mengen CO2 und Abfall ein.

Wir lieben unsere traditionelle Berggastronomie nach Grossmutters Art, die wir täglich neu interpretieren. Wir laden Sie herzlich ein, sich von unserem einzigartigen Konzept zu überzeugen.

Ihre Laucheren-Gastgeber Richard & Sven mit Team

Öffnungszeiten Wintersaison 2022/23

Ab 21. Dezember 2022
täglich von 08.30 bis 16.30 Uhr

Voraussichtliches Saisonende: 27. März 2023
Information zur Sesselbahn Laucheren: Letzte Fahrt um 16.30 Uhr

Informationen Anlagen

Für Informationen zu den Anlagen und Pisten der Hoch-Ybrig AG bitte direkt informieren unter:

hoch-ybrig.ch
+41 55 414 60 60

Veranstaltungen Winter 22/23

Unser Event-Office ist für Anfragen und Buchungen von Montag bis Freitag von 09.00 bis 17.00 Uhr unter +41 55 414 18 22 oder info@laucheren.com für Sie da.

Folgen Sie uns auf Instagram, damit Sie über alle Veranstaltungen auf dem Laufenden bleiben.

DUO HOCH-YBRIG

18. März
weitere Infos folgen

Marco Bründler

Seppitag
19. März 2023

Season-End-Party

27. März 2023
mit den Empty Bottles