Sommerpause im Restaurant Laucheren
Leider bleibt das Restaurant Laucheren diesen Sommer geschlossen, da der Sessellift nicht in Betrieb genommen wird. Ohne den Lift ist ein rentabler Betrieb für uns leider nicht möglich.
Für Fragen zum Lift wenden Sie sich bitte direkt an die Hoch-Ybrig AG – eine offizielle Information zur Nichtinbetriebnahme haben wir unsererseits leider nie erhalten.
Ab der Wintersaison nehmen wir den Betrieb in der Laucheren wie gewohnt wieder auf.
Wir freuen uns, Sie im Gasthaus Oberberg auf der anderen Seite der Ibergeregg zu begrüssen, wo wir mit unserem Team diesen Sommer für Sie da sind.
Ihre Eventlocation
Das Bergrestaurant Laucheren schafft ein einmaliges Ambiente, damit Ihr Anlass zum unvergesslichen Erlebnis wird.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
Willkommen im Bergrestaurant Laucheren
Sven und sein Team leben & erarbeiten Nachhaltigkeit in seinem Bergrestaurant auf ganz modern-altertümliche Weise.
Hier werden Lebensmittel mit Respekt behandelt und mit viel Liebe verarbeitet – wie zu Grossmutters Zeiten.
Es gibt kleinere Portionen, weil wir auch bei Oma immer Nachschlag haben durften – so auch hier!
Und fast alles ist natürlich selbstgemacht, weil Tiefkühltruhenware für uns eben keine Tradition hat.
Selbstgemacht ist wirklich selbstgemacht, mit eigenen Händen und viel Liebe! Eben nicht „hausgemacht“, wenn Speisen einfach nur „verfeinert“ werden.
Und weil Qualität für jeden sein sollte, gibt’s bei uns keine Kinderkarte. Kinder sollen bei uns genauso gut essen wie ihre Eltern auch. Dafür gibt’s die halbe Portion für Kinder auch zum halben Preis.
Ihre Laucheren-Gastgeber,
Saskia und Sven
Unser Angebot
Speisen
Für unsere frisch zubereiteten Gerichte verwenden wir ausschliesslich Produkte und Zutaten von regionalen Produzenten. Lassen Sie sich von unserem saisonalen Angebot überraschen.
Getränke
Auch bei den Getränken legen wir viel Wert auf Regionalität und machen viel selber.
Wo ist bloss das «Schnipo» geblieben?
Wir haben es in die ewigen Jagdgründe geschickt und mit ihm auch gleich unsere Fritteusen. Nicht weil wir knackige Pommes und saftige Schnitzel nicht auch lieben, sondern weil wir einen wichtigen Beitrag zu einer umweltschonenderen Berggastronomie beitragen wollen. Mit dem Verzicht auf frittierte Gerichte sparen wir sowohl Energie als auch Ressourcen, die wir in frischere und gesündere Gerichte investieren können.
Denn auch wenn ab dieser Saison kein «Schnipo» in der Fritteuse brutzelt, kommen unsere Gäste voll auf ihre Kosten. Wir haben die Zwischensaison genutzt, um wieder fleissig Menüideen zu entwickeln sowie Saucen, Gemüse und Suppen einzukochen. Unsere Gerichte sind 100% Bio und ausschliesslich mit Produkten aus dem Kanton Schwyz produziert. 80% unserer Lieferanten stammen gar aus Einsiedeln. Dank der kurzen Transportwege sparen wir grosse Mengen CO2 und Abfall ein.
Wir lieben unsere traditionelle Berggastronomie nach Grossmutters Art, die wir täglich neu interpretieren. Wir laden Sie herzlich ein, sich von unserem einzigartigen Konzept zu überzeugen.
Ihr Laucheren-Gastgeber,
Saskia und Sven
Öffnungszeiten Wintersaison 2026/27,
08.30 – 16.30 Uhr
Information zur Sesselbahn Laucheren: letzte Talfahrt um 16.30 Uhr.
Informationen Anlagen
Für Informationen zu den Anlagen und Pisten der Hoch-Ybrig AG bitte direkt informieren unter:
Veranstaltungen Winter 2026/27
Unser Event-Office ist für Anfragen und Buchungen von Montag bis Freitag von 09.00 bis 17.00 Uhr unter +41 55 414 18 22 oder info@laucheren.com für Sie da.
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